وصفات تقليدية

ثلاثية فطيرة التفاح

ثلاثية فطيرة التفاح

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُلف عجينة واحدة في دائرة 13 بوصة على سطح مرشوش بالدقيق ؛ تتناسب مع طبق فطيرة 9 بوصة مغطى برذاذ الطبخ. البرد حتى جاهزة للاستخدام.

الخطوة 2

سخني السكر والزبدة وملعقة كبيرة من الماء والملح في مقلاة على نار متوسطة عالية. يطهى لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. أضيفي الحليب والفانيليا. يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك لمدة دقيقة تقريبًا. ازالة من الحرارة؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق.

الخطوه 3

يُمزج التفاح المبشور مع ملعقة كبيرة من الدقيق في وعاء. أضيفي أسافين التفاح والباقي 3 ملاعق كبيرة طحين. إرم إلى معطف. صب خليط السكر فوق التفاح. رمى. خليط التفاح نستلة إلى فطيرة في طبق فطيرة.

الخطوة 4

لف عجينة الفطيرة المتبقية في دائرة 11 1/2 بوصة على سطح مطحون. ضعه فوق التفاح في طبق دائري. اطوي حافة العجين أسفل ، وحواف الفلوت ، وقم بقص أي فائض. ادهن بياض البيض على القشرة. قطع 6 إلى 8 شقوق (1 بوصة) في القشرة. تُخبز على الرف السفلي عند 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني وتصدر فقاعات. خيمة برقائق معدنية بعد 40 دقيقة لمنع التجاعيد ، إذا لزم الأمر. أخرجه من الفرن تبرد على رف السلك. نقطع الفطيرة إلى 10 أسافين.

شاهد الفيديو: طريقة عمل فطيرة التفاح. نجلاء الشرشابي (شهر نوفمبر 2020).