وصفات تقليدية

سمك مقرمش سريع مع البصل الأخضر والفلفل

سمك مقرمش سريع مع البصل الأخضر والفلفل

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع نصف كوب من نشا الذرة في وعاء مع التخلص من السمك الزائد. ضع السمك على ورقة خبز. يبرد لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2

اخفقي المرق وصلصة الصويا والخل وملعقتين صغيرتين من نشا الذرة. اجلس جانبا.

الخطوه 3

سخني ملعقتين كبيرتين زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار عالية. أضف نصف السمك إلى المقلاة. يُطهى بدون تقليب ، حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُقلب السمك ويُطهى حتى يتشقق السمك بالشوكة لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أخرج السمك من المقلاة. كرر العملية بملعقتين كبيرتين من الزيت والسمك المتبقي. امسحي المقلاة نظيفة.

الخطوة 4

أضف ملعقة زيت متبقية إلى المقلاة. يضاف الثوم والزنجبيل. يُطهى على نار عالية مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح لونه ذهبيًا ، من 5 إلى 10 ثوانٍ. يضاف البصل الأخضر والفلفل. طبخ 1 دقيقة. تُرفع المقلاة عن النار. يُضاف خليط صلصة الصويا والفلفل الأحمر المسحوق والسمك ؛ يقلب برفق حتى يتغطى (تتكاثف الصلصة). خدمة أكثر من الأرز، إذا رغبت في ذلك.

شاهد الفيديو: أسرع طبق سمك بالصوص وقصتي مع الاكل الصيني (شهر نوفمبر 2020).