وصفات تقليدية

معكرونة بالليمون والروبيان وبروسكيوتو

معكرونة بالليمون والروبيان وبروسكيوتو


الخطوة 1

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، مع حذف الملح والدهون. يُصفّى ويُحفظ كوبًا من سائل الطبخ.

الخطوة 2

يُطهى بروسسيوتو وملعقتان كبيرتان من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح بروسسيوتو هشًا ، من 3 إلى 4 دقائق. نقل prosciutto إلى مناشف ورقية لتصريفها. أضف الثوم إلى المقلاة يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح ذهبيًا ، من دقيقة إلى دقيقتين. نضيف الطماطم وربع كوب من الريحان والملح والفلفل الأحمر. اطبخي حتى تبدأ الطماطم في إطلاق عصيرها ، حوالي 4 دقائق. أضف الروبيان يُطهى حتى يصبح معتمًا ، من 3 إلى 4 دقائق. قلّب ما يصل إلى كوب من سائل الطهي المحفوظ إلى صلصة رقيقة حتى القوام المطلوب.

الخطوه 3

نصف ليمونة ضعي العصير من كلا النصفين في الصلصة. أضيفي المعكرونة و 2 ملاعق كبيرة من الزيت. قطع الليمون المتبقي إلى أسافين. قسّم المعكرونة بالتساوي على 4 أطباق ؛ ضعي فوقها بروسسيوتو وربع كوب ريحان. تقدم مع شرائح الليمون.


شاهد الفيديو: تابعوا مع هدى الخريف طريقة عمل باستا الروبيان مع صلصة الزبدة بالليمون