وصفات تقليدية

تحتوي هذه السندوتشات المصنوعة من الفطر الفرنسي على 365 سعرة حرارية

تحتوي هذه السندوتشات المصنوعة من الفطر الفرنسي على 365 سعرة حرارية

يقدم مطعم الساندويتش الفرنسي الكلاسيكي - وهو عبارة عن مزيج من الرغيف الفرنسي واللحم البقري - كمية هائلة من الصوديوم تبلغ 1400 مجم (أكثر من 60٪ من الحد اليومي الموصى به) بالإضافة إلى ما يقرب من 9 جرام من الدهون المشبعة. لإنشاء جهاز محمول باليد أكثر صحة دون التخلي عن طابعه اللحمي ، نستخدم الفطر اللذيذ لتقليد وزن اللحم وإثراء السندويتش بأومامي الجدير بالملاحظة. يتم وضع البصل بالكراميل على طبقات للحصول على كيمياء حلاوة مثالية وتعقيد إضافي. ولإضفاء المزيد من النكهة القوية على كل قضمة ، فإننا نعزز نكهة jus محلية الصنع مع صلصة الشيري والزعتر ووسترشاير وصلصة الصويا. تتميز هذه الساندويتش النحيفة بأنها لذيذة وفوضوية بعض الشيء ، وتوفر الرضا الكلاسيكي (وحصة كاملة من الخضار) للحصول على سعرات حرارية أقل بمقدار الثلث و 690 مجم أقل من الصوديوم.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الزبدة و 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل يطهى مع التحريك من حين لآخر ، 10 دقائق. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي 30 دقيقة. يضاف الملح طهي 5 دقائق.

الخطوة 2

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة منفصلة على درجة حرارة متوسطة. رتبي نصف عيش الغراب في مقلاة في طبقة واحدة واتركيها لمدة 3 دقائق دون إزعاج حتى تكتسب اللون البني الذهبي. يقلب ويطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 5 دقائق انقل الفطر إلى وعاء. كرر العملية مع 1 ملعقة طعام متبقية من الزيت وبقية الفطر.

الخطوه 3

أعد الفطر المطبوخ إلى المقلاة. يُضاف المرق والشيري والورسيستيرشاير والزعتر وصلصة الصويا والفلفل. جلب الخليط ليغلي. خفض لينضج. طهي 5 دقائق. باستخدام الملقط ، قم بإزالة الفطر في وعاء. قسّم الآذان بالتساوي على 4 سلطانيات.

الخطوة 4

يقلب الخردل والفجل في وعاء. يوزع على نصفي الرولات.

الخطوة الخامسة

سخن الفروج على درجة عالية. رتب 3/4 كوب فطر في النصف السفلي من كل لفة. ضع ربع كوب من البصل على كل منها. قطّع كل شريحة جبن إلى نصفين ؛ ضع نصفين على كل شطيرة. ضع السندويشات على ورقة الخبز. مع تغطية النصف العلوي من اللفائف. يُشوى حتى يذوب الجبن ، من دقيقة إلى دقيقتين. تقدم مع الآس للتغميس.

شاهد الفيديو: ساندويتش شاورما للريجيمضاعفي الأكل واخسري وزنبسعرات أقل من ربع الأصلي تاع برا (شهر نوفمبر 2020).