وصفات تقليدية

وليمة الصيف مع الذرة وبيتا ناتشوز السلطعون

وليمة الصيف مع الذرة وبيتا ناتشوز السلطعون

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الساق من شمع الفلفل. فرك الفلفل مع 1/8 ملعقة صغيرة زيت. ضعها على ورقة خبز صغيرة أو قطعة من رقائق الألومنيوم. تحمص على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تتقرح قليلاً ، من 10 إلى 12 دقيقة. دع الفلفل يقف حتى يبرد بدرجة كافية للتعامل معه ؛ افرك وتجاهل الجلد.

الخطوة 2

يُمزج العصير والثوم في وعاء ؛ دعها تقف 5 دقائق. يقطع الفلفل ناعما أضف إلى خليط الثوم. أضيفي اللبن و 3 ملاعق كبيرة من الماء والنعناع و 3/4 ملعقة صغيرة زيت.

الخطوه 3

خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قسّم كل بيتا إلى جولتين. تُقطّع رقائق البيتا إلى أسافين وتُوضع في وعاء. ترش بملعقتين كبيرتين من الزيت ؛ إرم برفق لتغطيتها. ضعيها في طبقة متساوية على 2 صينية خبز. تُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونها بنيًا وهشًا ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة.

الخطوة 4

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل يطهى حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق. أضف الذرة يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. أضيفي 1 ملعقة صغيرة كمون وفلفل أسود.

الخطوة الخامسة

رتب رقائق البيتا في طبقة متساوية على طبق (يمكن أن تتداخل). يُسكب خليط الذرة بالتساوي على الرقائق. اخلطي الخس والطماطم مع 1/8 ملعقة صغيرة زيت و 1/2 ملعقة صغيرة كمون متبقية ؛ يرش الناتشوز. يُرش خليط الزبادي فوق الناتشوز ، ثم يُغطى بسرطان البحر والأفوكادو. يرش بالسماق والملح.

شاهد الفيديو: طريقة تموين الذرة في البراد والفريزر - وإعداد الذرة مع القسقوان والكاري اللذيذة (شهر نوفمبر 2020).