وصفات غير عادية

تحرك فوق السلمون المدخن: هنا سمك السلمون المدخن الساخن على خبز السمسم

تحرك فوق السلمون المدخن: هنا سمك السلمون المدخن الساخن على خبز السمسم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

تُمزج المكونات الأربعة الأولى (من خلال مسحوق الثوم) في وعاء متوسط ​​الحجم. غلف صينية الخبز بغلاف بلاستيكي ، واترك ما يكفي من البروز لتغطية السمك. رشي 3 ملاعق كبيرة من خليط الملح على البلاستيك. يوضع السمك ، الجلد مع الأسفل ، على خليط الملح. يرش خليط الملح المتبقي على السمك. اضغط للالتزام. لف البلاستيك بإحكام حول الأسماك. ضع ورقة خبز منفصلة على السمك ؛ الوزن مع مقلاة من الحديد الزهر. يبرد لمدة ساعة.

الخطوة 2

قم بفك وشطف الأسماك ؛ اتركها حتى تجف. عد إلى المقلاة واتركها تبرد طوال الليل.

الخطوه 3

تسخين الشواية إلى 180 درجة فهرنهايت ؛ يحافظ على درجة الحرارة لمدة 10 دقائق. دفع الفحم إلى جانب واحد ؛ أعلى مع رقائق الخشب. (أو سخن جانبًا واحدًا من شواية الغاز ولف رقائق الخشب بورق قصدير.) ضع السمك على شبكات مدهونة بالزيت على حرارة غير مباشرة. تُشوى ، وتُغطى حتى تصبح متماسكة وذهبية ، لمدة ساعتين تقريبًا. إزالة من الشواية دعنا نقف 15 دقيقة.

الخطوة 4

يُمزج الجبن الكريمي والبصل الأخضر ؛ تنتشر على أنصاف الخبز. وزعي الكبر والطماطم والسمك والشبت.

شاهد الفيديو: طريقة عمل مقبلات السلمون المدخن (شهر نوفمبر 2020).