وصفات تقليدية

دبل حمص معكرونة بالطماطم والسبانخ

دبل حمص معكرونة بالطماطم والسبانخ

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. جفف الحمص على عدة طبقات من المناشف الورقية. يُوزّع بالتساوي على صينية خبز صغيرة مبطنة بورق زبدة. ترش بملعقة كبيرة من الزيت ؛ يحرك حتى يغطى. تخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. أخرجه من الفرن يرش بالفلفل الحلو ويقلب جيدا حتى يتغطى. العودة إلى الفرن تُخبز في 375 درجة فهرنهايت حتى تصبح مقرمشة جدًا ومقرمشة (ولكن غير محترقة) ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اجلس جانبا.

الخطوة 2

ضعي الثوم و 5 ملاعق زيت متبقية في قدر صغير. أوراق الريحان منفصلة من السيقان. أضف السيقان إلى القدر. (تخلص من أوراق الريحان ، أو احتفظ بها لاستخدام آخر.) سخني المقلاة على نار متوسطة ؛ يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 6 دقائق. ازالة من الحرارة؛ اتركه لمدة 10 دقائق على الأقل وحتى 15 دقيقة. أزل وتخلص من الثوم والريحان من الزيت. ضع الزيت جانبًا.

الخطوه 3

ضعي كوبين من الماء وصلصة الطماطم والمعكرونة في قدر متوسطة الحجم. ينضج على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر. خفض الحرارة إلى متوسطة. تُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى تنضج المعكرونة ، حوالي 8 دقائق. أضيفي السبانخ والخل والسكر. يغطى ويطهى حتى يذبل ، حوالي 4 دقائق. امزجه بالملح الفلفل.

الخطوة 4

يقسم خليط المعكرونة بالتساوي على 4 أوعية ضحلة. رذاذ بالزيت المحجوز ؛ أعلى مع الحمص المخبوز.

شاهد الفيديو: Pâtes aux épinards et fromages. Rapide u0026 facile (شهر نوفمبر 2020).