وصفات تقليدية

هذا الكوكتيل السحري ماتشا بالوما الأزرق يغير الألوان

هذا الكوكتيل السحري ماتشا بالوما الأزرق يغير الألوان

مصنوعة من زهور البازلاء المجففة ، "ماتشا الزرقاء" هي خدعة سحرية في الطهي في انتظارك لأدائها.

عندما يتحد المسحوق الأزرق اللامع مع أي شيء حمضي ، يحدث تفاعل كيميائي دراماتيكي - يتحول اللون من الأزرق إلى اللون الأرجواني الفاتح. لاذع قليلاً مع الكمية المناسبة من الفقاعات ، يظهر هذا الكوكتيل عندما تبدأ مكعبات الثلج الزرقاء في الذوبان في المشروب. نصيحة احترافية: كلما كانت مكعبات الثلج أصغر ، كان رد الفعل أسرع. تقدم مع طعامك المكسيكي المفضل.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قلّب 4 أكواب من الماء وربع كوب من الزهور معًا في وعاء كبير. اتركه ينقع حتى يصبح لون الماء أزرق غامق ، لمدة 5 دقائق. التواء؛ تجاهل الزهور. صب الماء في صينية مكعبات الثلج. جمده حتى يجمد لمدة 8 ساعات على الأقل.

الخطوة 2

تُطحن ملعقتان كبيرتان من الزهور المتبقية في مطحنة التوابل حتى تصبح ناعمة ، حوالي 3 دقائق. قلّب الملح والسكر والزهور المطحونة معًا في وعاء صغير ؛ نقل إلى لوحة.

الخطوه 3

صب ربع كوب الماء المتبقي في طبق ضحل. اغمس حافة الزجاج في الماء ، ثم في خليط الزهرة المطحونة ، قم بطلاء حافة الزجاج. املأ نصف كوب ممتلئ بمكعبات الثلج الأزرق ؛ ضع قشر الجريب فروت في الزجاج.

الخطوة 4

يُمزج عصير الجريب فروت والتكيلا وعصير الليمون وعصير الليمون والعسل في شاكر كوكتيل ؛ رج العبوة حتى تمتزج بالكامل ، حوالي 15 ثانية. تصب في الزجاج على الجليد. قمة مع نادي الصودا. يرش الزهور.

شاهد الفيديو: Traditional Matcha Tea Preparation. THE SIMPLE GREEN (شهر نوفمبر 2020).