وصفات تقليدية

سلطة الأرز المعطرة بالأعشاب مع جوز الهند والليمون

سلطة الأرز المعطرة بالأعشاب مع جوز الهند والليمون

كل صيف ، أعود إلى هذه السلطة الماليزية المنعشة المسماة ناسي أولام. مذاق السلطة جيد لمدة تصل إلى 5 ساعات بعد الجمع بين جميع المكونات ، لذا فهي حفلة لطيفة أو طبق شهي. يمكنك بسهولة مضاعفة أو ثلاث مرات أو أربع مرات أيضًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضعي جوز الهند المجفف ونصف ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند في مقلاة متوسطة على وسط. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يبدأ جوز الهند في التحول إلى اللون البني ، من 2 إلى 3 دقائق. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار لضمان طهي متساوٍ ، حتى يصبح جوز الهند عبقًا وبنيًا ذهبيًا ، من دقيقتين إلى 3 دقائق أخرى. إزالة من الحرارة وبارد.

الخطوة 2

باستخدام ملعقة كبيرة ، قلبي الريحان والنعناع والكزبرة والكراث (أو البصل) وعشب الليمون وقشر الليمون والملح والفلفل معًا في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا.

الخطوه 3

يُضاف الأرز و 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المحمص وملعقة صغيرة من زيت جوز الهند إلى مزيج الأعشاب ؛ إرم للجمع. أضف صلصة السمك وعصير الليمون. يقلب ، انتظر 5 دقائق ، وتذوق. اهدف إلى تحقيق توازن بين جميع النكهات. الأعشاب خفية ، ومع ذلك يجب أن تتألق ذواتها النفاذة والرائحة. انقلي خليط الأرز إلى طبق مسطح أو وعاء واسع ؛ يُزيّن بما تبقى من جوز الهند المحمص.

شاهد الفيديو: واحد الحشوة كانديرها فوسط سلطة الأرز متشبعوش منها سلطة الجردة كتحمر الوجه قدام الضياف (شهر نوفمبر 2020).