أحدث الوصفات

سترغب في دهن صلصة الخوخ والريحان الطازجة على أي بروتين مشوي

سترغب في دهن صلصة الخوخ والريحان الطازجة على أي بروتين مشوي


هدية طهوية من جيراننا في أوروبا وأمريكا اللاتينية ، سوفريتو غالبًا ما يتضاعف كصلصة تغلي للأطباق المطهو ​​ببطء. تجمع أحداثنا الصيفية في هذا البهارات الشهية بين الخوخ الصيفي الناضج مع الشمر الحاد وجوز الصنوبر اللذيذ ، مما يجعله مرافقًا مثاليًا لقطع لحم الخنزير المشوي المدخن أو شريحة لحم الخاصرة أو الروبيان. لمساعدة الصلصة في الحصول على قوام مربى لذيذ ، اسحق الخوخ برفق باستخدام ملعقة خشبية أثناء الطهي.

كيف اعملها كيف اصنعها

سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف الشمر المفروم والبصل المفروم. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 13 دقيقة. يُضاف الصنوبر المحمص ، والخوخ الطازج المقشر والمقطع ، وملح الكوشر ، والفلفل. يُطهى على نار متوسطة منخفضة ، يسحق بملعقة ، حتى يصبح المربى ، حوالي 15 دقيقة. يُضاف الريحان الطازج المفروم وخل النبيذ الأبيض.


شاهد الفيديو: وصفة علاج الحروق بصفار البيض