أفضل الوصفات

كعكة طبقة بافلوفا مع توت العليق والخوخ

كعكة طبقة بافلوفا مع توت العليق والخوخ

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

تحضير المرينغ: يخفق بياض البيض والملح بخلاط كهربائي مزود بملحق خفق على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح رغوة. أضف كريم التارتار. ضربت حتى يشكل قمة لينة.

الخطوه 3

كشط بذور الفانيليا من القرون في وعاء صغير ؛ تجاهل الجراب. اخفقي السكر ونشا الذرة ونصف بذور الفانيليا في وعاء صغير آخر. اتركي بذور الفانيليا المتبقية جانبًا. أضيفي خليط السكر تدريجيًا إلى خليط بياض البيض ، واخفقي على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل قمم لامعة وصلبة ، حوالي 5 دقائق (لا تفرطي في الخفق).

الخطوة 4

صفّي 3 صفائح الخبز بورق زبدة ، ووزّعي خليط المرينغ إلى 3 (8 بوصات) دوائر على صفائح خبيز جاهزة. اخبز في درجة حرارة 250 درجة فهرنهايت لمدة ساعة و 15 دقيقة. أغلق الفرن وافتح باب الفرن قليلاً. اترك المرينغ في الفرن لمدة 30 دقيقة.

الخطوة الخامسة

تحضير الحشوة: في حالة الاستخدام ، اخلطي أوراق الزعتر مع 2 ملاعق كبيرة من السكر في وعاء صغير. افركي الخليط معًا بأطراف أصابعك. ضعي شرائح الخوخ في وعاء واحد والتوت في وعاء آخر. يرش خليط السكر بالتساوي على الخوخ والتوت ؛ إرم كل لدمج.

الخطوة 6

اخفقي الزبادي مع الكريمة الطازجة وبذور الفانيليا المتبقية وملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء صغير حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 7

قم بتجميع كعكة بافلوفا: ضعي قطعة واحدة من المرينغ على حامل أو طبق كيك. تُوزَّع طبقة رقيقة من مزيج الزبادي ، ويُغطى بحوالي ثلاثة أرباع الدراق. قمة مع جولة الميرانغ الثانية. تُوزَّع طبقة رقيقة من مزيج الزبادي وتُغطى بحوالي ثلاثة أرباع حبات التوت. قمة مع جولة المرينغ الثالثة. يُوزَّع بخليط الزبادي المتبقي ويُرتب ما تبقى من الخوخ والتوت فوق كعكة بافلوفا. تُزين بأغصان الليمون والزعتر. قدميها على الفور.

شاهد الفيديو: Dessert: Easy Mini Pavlovas - Homemade Meringues Recipe (شهر نوفمبر 2020).