وصفات تقليدية

كيف تصنع دجاج الجنرال تسو على الشواية

كيف تصنع دجاج الجنرال تسو على الشواية

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع الدجاج على لوح التقطيع ، بحيث يكون جانب الصدر لأسفل. باستخدام مقص المطبخ ، قص على طول جانبي العمود الفقري ؛ إزالة وتجاهل العمود الفقري. اقلب صدر الدجاج إلى الأعلى ؛ اضغط بقوة على عظمة الصدر بكعب يدك ، وافرد الدجاج وافرده قليلاً ، على غرار الفراشة. قلل الدهون الزائدة. يُمزج صلصة الصويا والزيت في كيس بلاستيكي كبير بسحاب ؛ أضف الدجاج. كيس الختم يبرد لمدة ساعة إلى ساعتين. استنزاف الدجاج تجاهل ماء مالح. بات الدجاج جافًا.

الخطوة 2

اخفقي الكاتشب مع شراب الذرة والخل والثوم والفلفل الأحمر المسحوق وربع ملعقة صغيرة ملح حتى تصبح ناعمة. اجلس جانبا.

الخطوه 3

قم بتسخين شواية الغاز إلى درجة عالية (450 درجة فهرنهايت إلى 550 درجة فهرنهايت) من جانب واحد ، أو ادفع الفحم الساخن إلى جانب واحد من شواية الفحم. ضعي الدجاج ، جانب الصدر لأسفل ، على المشابك المدهونة بالزيت على جانب الشواية المضاء. يُشوى الدجاج ، مكشوفًا ، بالتناوب (لكن بدون تقليب) كثيرًا ، حتى يصبح الجلد مقرمشًا ، من 6 إلى 8 دقائق. (تأكد من الاستمرار في تدوير الدجاج لمنع حدوث اشتعال.) ضع الدجاج ، وجانب الصدر لأعلى ، على جانب غير مضاء من الشواية ، وشوي ، مغطى ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك يسجل 165 درجة فهرنهايت ، حوالي 35 دقيقة.

الخطوة 4

قبل نضج الدجاج بحوالي 10 دقائق ، دهن البصل الأخضر والفلفل برذاذ الطبخ. يُشوى ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يتفحم قليلاً ، من 4 إلى 5 دقائق للبصل الأخضر و 6 إلى 7 دقائق للفلفل الحلو. انقل الخضار إلى لوح التقطيع. قطع البصل الأخضر إلى قطع 2 بوصة ، وقطع الفلفل إلى شرائح.

الخطوة الخامسة

رتب الخضار المشوية في طبق التقديم ؛ يرش ربع ملعقة صغيرة ملح. ضعي الدجاج فوق الخضار ، وادهن الدجاج بربع كوب صوص. يرش بالتساوي الكزبرة وبذور السمسم ، ويقدم مع الصلصة المتبقية.

شاهد الفيديو: اسرع شوي دجاج على الشواية الكهربائية (شهر نوفمبر 2020).