وصفات جديدة

سلطة اللفت والقمح مع صلصة الكرز الطازجة

سلطة اللفت والقمح مع صلصة الكرز الطازجة


لمسات صيفية منعشة تجلب ما هو عادة سلطة الطقس البارد بقوة في الموسم. يؤدي الكرز الطازج واجبًا مزدوجًا ، حيث يظهر في الصلصة (التي تُهرس فيها) والسلطة النهائية. يحتوي اللفت المجعد على ملمس قوي وقوي بعض الشيء ، لكن تدليكه بالملح يجعله لطيفًا. إذا كنت تفضل استخدام كرنب الأطفال ، فيمكنك تخطي التدليك. إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على فجل البطيخ ، فإن أي فجل سيعمل بشكل جميل.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُمزج 6 أكواب من الماء وتوت القمح في قدر متوسطة الحجم ؛ جلب ليغلي على ارتفاع. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ، من 50 دقيقة إلى 1 ساعة. استنزاف جيدا.

الخطوة 2

ضع 1/2 كوب كرز في محضر طعام صغير. أضف الخل والزيت والخردل والفلفل. عملية حتى تصبح ناعمة جدا ، حوالي 1 دقيقة.

الخطوه 3

ضع اللفت في وعاء متوسط. يرش بالملح. استخدم يديك لتدليك الملح بقوة في اللفت حتى تصبح الأوراق طرية قليلاً ، من دقيقة إلى دقيقتين. أضف توت القمح وثلاثة أرباع الصلصة إلى اللفت المدلك ؛ إرم إلى معطف. قطع الكوب المتبقي من الكريز إلى نصفين بالطول. يُضاف الكرز المقطّع ، وشرائح الفجل ، وأوراق النعناع إلى خليط الكرنب ؛ إرم برفق لدمجها. يُرش باللوز ويُرش بالصلصة المتبقية. قدميها على الفور.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير طاجين اللفت بالزيتون والدجاج روعة