أحدث الوصفات

كوسة راتاتوي "بروشيتا" لدينا تحتوي فقط على 8 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة

كوسة راتاتوي

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الزيت في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة عالية. يضاف البصل يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح نصف شفاف ، من 4 إلى 5 دقائق. أضف الباذنجان يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 4 إلى 5 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو ونصف كوب من الطماطم والثوم المفروم إلى مزيج البصل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، من 4 إلى 5 دقائق.

الخطوة 2

ضع 12 كوب من الطماطم المتبقية في الخلاط حتى تصبح ناعمة. أضيفي الطماطم المهروسة والمرق والخل والسكر والملح والفلفل الأسود إلى مزيج البصل. يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح المزيج قوام مربى البرتقال ، حوالي 20 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ يبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 15 دقيقة. أضيفي ملعقة كبيرة من الريحان.

الخطوه 3

افرك شرائح الكوسة مع جوانب مقطعة من فص الثوم ؛ تجاهل الثوم. ضع 1 1/2 ملعقة كبيرة راتاتوي على كل شريحة كوسة. وزعي جبن الماعز بالتساوي ورشي ملعقة كبيرة من الريحان المتبقية. قدميها في درجة حرارة الغرفة.