أحدث الوصفات

كيك الشوكولاتة الصغير هذا يحتوي على 68 سعرة حرارية ، طن من النكهة

كيك الشوكولاتة الصغير هذا يحتوي على 68 سعرة حرارية ، طن من النكهة


كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت مع وضع رف الفرن في المنتصف. قم بتغطية 16 بئراً من قالب نصف كروي من السيليكون أو قالب مافن صغير مع رذاذ الطبخ ، ثم اتركه جانباً. (ضع قالب السيليكون على صفيحة خبز.) يمكن أن ينتظر الخليط إذا احتجت إلى الخبز على دفعتين.

الخطوة 2

نخل الدقيق واللوز ومسحوق الكاكاو في وعاء متوسط ​​الحجم ؛ اجلس جانبا.

الخطوه 3

ضع بياض البيض والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق. اضرب بسرعة عالية (أستخدم السرعة 8 على KitchenAid) حتى يزداد حجم الخليط ويصبح أبيض ، سميكًا جدًا ولامعًا ، من 2 إلى 3 دقائق. أوقف الجهاز للتحقق من خلال التمرير قليلاً بأطراف الأصابع. يجب أن تتخبط الذروة برشاقة ، ويجب أن تشعر بالكاد بحبيبات السكر.

الخطوة 4

أعد الخلاط إلى السرعة المتوسطة ، واسكب الزبدة ببطء على جانب الوعاء ، وكشط جوانب الوعاء بملعقة حسب الحاجة. تخلط على نار متوسطة عالية حتى تتماسك ، من 10 إلى 15 ثانية. قم بتقليل السرعة إلى منخفضة (2 على KitchenAid).

الخطوة الخامسة

أضف نصف خليط الدقيق إلى خليط بياض البيض. يخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس ، ويكشط برفق جوانب الوعاء بالملعقة. يضاف النصف المتبقي من خليط الدقيق. تغلب على سرعة منخفضة حتى يتم دمجها ، حوالي 30 ثانية.

الخطوة 6

تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط في كل بئر من القالب المُجهز لملء نصف إلى ثلثي القالب. اخبز في 375 درجة فهرنهايت حتى يعود منتصف الكعك مرة أخرى عند لمسها ، 12 إلى 13 دقيقة. اتركه يبرد في القالب لمدة 10 دقائق (سوف يفرغ الكيك قليلاً) قبل إزالته من القالب والتبريد تمامًا على رف سلكي. قم بتخزين الكعك في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 3 أيام.


شاهد الفيديو: السعرات الحرارية في سفن دايز بيك رولز زعتر