وصفات تقليدية

كيمتشي خيار مقرمش حار

كيمتشي خيار مقرمش حار


كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

اخلطي الخيار والملح معًا في وعاء متوسط ​​الحجم. ضع الخيار في مصفاة. دعه يقف لمدة 20 دقيقة. شطف وصفي جيدا.

الخطوة 2

يُمزج الزيت والريحان وجوتشوجانغ والزنجبيل والثوم والسكر وصلصة السمك في وعاء. أضف الخيار إرم إلى معطف.

الخطوه 3

ضعي خليط الخيار في برطمان. اضغط على الخيار بقوة ، مع ترك 4 بوصات من فراغ الرأس. ضع كوبًا واحدًا من الماء في كيس بلاستيكي صغير بسحاب ؛ كيس الختم. ضعه داخل كيس زيبلوك آخر ، وأغلقه. ضع الأكياس على الخيار. غطاء الختم. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 7 أيام ، مع فتح الغطاء وإعادة غلقه مرة واحدة يوميًا. تخلصي من أكياس الماء قبل التقديم.


شاهد الفيديو: 쇼킹했던 김장날 كيف تصنع الكيمتشي صنعته مع أمي