أفضل الوصفات

الوصفة الأساسية الوحيدة للفلفل الحار التي ستحتاجها

الوصفة الأساسية الوحيدة للفلفل الحار التي ستحتاجها


الفلفل الحار لدينا لذيذ ، ومريح ، وصحي - بالإضافة إلى أنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون وصوديوم أقل بكثير من الوصفات التقليدية. الفلفل الحلو المدخن مع القليل من البيرة تضيف النكهة ، ومن المؤكد أن خدعتنا الذكية للحصول على لحم البقر المطحون تمامًا ستجعل أي جدة فخورة. بدلاً من اكتظاظ الفرن الهولندي ، نقوم بتحمير اللحم البقري بشكل منفصل في مقلاة كبيرة.

أتقن وصفة الفلفل الحار هذه ، ثم خصصها كيفما تشاء. استبدل الفاصولياء بالفاصوليا السوداء أو فاصوليا البينتو أو مزيجًا من الثلاثة. بدلاً من لحم الخاصرة المفروم ، استخدم لحم الديك الرومي المفروم أو لحم البيسون المفروم. لا تنسى إضافات الفلفل الحار - نحن نحب الكزبرة الطازجة ، وجبن الفريسكو ، والأفوكادو ، ورقائق التورتيلا المهروسة ، وشرائح الفجل ، أو عصير الليمون.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي نصف الزيت مع التقليب لتغطي المقلاة. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا (صفي الدهن إذا لزم الأمر) ، حوالي 6 دقائق. اجلس جانبا.

الخطوة 2

سخني فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. نضيف الكمية المتبقية من الزيت ثم نضيف البصل والثوم. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى تنضج لمدة 3 دقائق. أضيفي البهارات والملح والفلفل. طهي حتى تفوح رائحته ، حوالي 1 دقيقة.

الخطوه 3

أضف اللحم البقري والفاصوليا والبيرة وقم بكشط المقلاة لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. اطبخي حتى تقل البيرة قليلاً ، حوالي دقيقة واحدة.

الخطوة 4

قلّب الطماطم والعصير من العلبة (جرب هذا الاختراق لتجنب الفوضى: بدلاً من الملعقة ، استخدم مقص المطبخ لتفتيت الطماطم برفق) ؛ يجلب ليغلي. خففي الحرارة ، غطي واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. اتركيها تبرد وتزين بالزينة المرغوبة.

ملاحظات الشيف

حرك اللحم المفروم مباشرة من العبوة في المقلاة الساخنة. حمّر اللحم البقري كما هو على كلا الجانبين (يبدو غريباً بعض الشيء ، لكن ثق بنا!) ، ثم قسمه. يتحول إلى اللون البني بسهولة أكبر ككتلة كاملة ، على عكس القطع الأصغر.


شاهد الفيديو: الفلفل الحار وفوائده الصحية