أحدث الوصفات

الحمص - الطحينة الشقراوات

الحمص - الطحينة الشقراوات


قد تكون الشقراوات أفتح في اللون من نظيراتها القائمة على الكاكاو ، لكنها ليست أخف وزناً: الساعات الكلاسيكية 300 سعرة حرارية و 10 جرام من الدهون المشبعة (55٪ من الحد اليومي الموصى به) لكل مربع. لحسن الحظ ، لا تحتاجين إلى كوب ونصف من السكر البني وعصا ونصف من الزبدة للحصول على القوام المطاطي المرغوب والحواف الذهبية الهشة. نحن نتطلع إلى الحمص المتواضع ليحل محل بعض الزبدة ، مما يوفر لك 3 جرام من الدهون المشبعة لكل حصة (ويترك أقل أثر من أي نكهة الفول ص). تعمل الملمس الخفيف والنكهة الخفيفة لدقيق القمح الكامل الأبيض بشكل جيد مع الشكل الزبداني لهذه القضبان ، وتنتج فتات طرية مع إضافة القليل من الحبوب الكاملة. مع 120 سعرة حرارية أقل و 50٪ سكر مضاف أقل من الأصلي ، استمتع بها للحلوى أو انتعاش في منتصف النهار.

يتم تضخيم غنى الطحينة في بلوندي ويقابلها دقيق القمح الكامل. نحب طحينة ماركة سوم. قوامه خشن ودسم مع عدم وجود بقعة زيت في الأعلى (مثالي للتحريك في العجين). يساهم البقان في حلاوة طبيعية وأزمة لذيذة ، ولكن لا تتردد في تناول كمية متساوية من جوز آخر أو القليل من الشوكولاتة أو رقائق الحلوى.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

تذوب الزبدة في قدر صغيرة على نار متوسطة عالية. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح لونه بني فاتح ، من 5 إلى 6 دقائق. نقل الزبدة إلى وعاء. بارد 15 دقيقة. اخفقي مع السكر البني والبيض والفانيليا.

الخطوه 3

ضع الحمص والطحينة والحليب في محضر الطعام. قم بخلطها حتى تصبح ناعمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، وتوقف لكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. يقلب مزيج الحمص مع خليط الزبدة.

الخطوة 4

ضع الحمص والطحينة والحليب في محضر الطعام. قم بخلطها حتى تصبح ناعمة ، لمدة دقيقتين تقريبًا ، وتوقف لكشط جوانب الوعاء حسب الضرورة. يقلب مزيج الحمص مع خليط الزبدة.

الخطوة الخامسة

صب الخليط في صينية خبز 8 بوصة مربعة مغطاة برذاذ الطبخ. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا ، لمدة 25 إلى 27 دقيقة. تبرد في المقلاة لمدة 15 دقيقة. قطعيها إلى 12 قطعة.


شاهد الفيديو: سر عمل الطحينة الأصلية بمكونين فقط بقوام مميز