وصفات تقليدية

يجعل ريد ميسو طعم بيسك الروبيان هذا شديد الانحطاط - لكنه يحتوي على أقل من 300 سعرة حرارية

يجعل ريد ميسو طعم بيسك الروبيان هذا شديد الانحطاط - لكنه يحتوي على أقل من 300 سعرة حرارية


كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قشر و ديفين الجمبري مع ترك ذيول إذا رغبت في ذلك. قم بتبريد الجمبري حتى يصبح جاهزًا للاستخدام ، واحتفظ بأصدافه.

الخطوة 2

سخني الزيت في فرن هولندي على نار عالية. أضف قذائف يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح أحمر فاتحًا ودافئًا قليلاً ، من 3 إلى 4 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة. أضف معجون الطماطم والبصل والجزر والكرفس. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته من 2 إلى 3 دقائق. أضف 6 أكواب من الماء وورق الغار. زيادة الحرارة إلى درجة عالية. يجلب ليغلي قم بتغطية وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. ينضج حتى تفوح رائحته وغنية ، حوالي 50 دقيقة. صب من خلال مصفاة سلكية رفيعة في وعاء ، واضغط قليلا لاستخراج السائل. (يجب أن يكون لديك 4 أكواب من السوائل.) تخلص من المواد الصلبة.

الخطوه 3

يُضاف سائل الجمبري ومرق الدجاج والأرز والميسو والشيري إلى إناء المرق. اجلبه ليغلي على ارتفاع. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة حتى يصبح الأرز طريًا جدًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، نقل الخليط إلى الخلاط. قم بإزالة القطعة المركزية من غطاء الخلاط (للسماح للبخار بالخروج) ؛ قم بتأمين الغطاء على الخلاط ، ثم ضع منشفة نظيفة فوق الفتحة في الغطاء. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة ، حوالي 60 ثانية. أضيفي الخل والفلفل الحار. غطيها ودفئها.

الخطوة 4

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح رغوة. أضف الروبيان يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3 دقائق. أضف 1 ملعقة كبيرة شبت. يطهى مع التحريك كثيرا ، 1 دقيقة. قدمي الحساء في أوعية ضحلة. يُغطى بالتساوي مع الجمبري ، المتبقي 1 ملعقة كبيرة شبت ، وفلفل أسود ، إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: السعرات الحرارية في الجمبري وفوائده