أفضل الوصفات

قم بتحديث السمك والبطاطا الكلاسيكية باستخدام المقلاة الهوائية

قم بتحديث السمك والبطاطا الكلاسيكية باستخدام المقلاة الهوائية


يخضع أو يستسلم

تكفي 4 (حجم الحصة: 1 فيليه سمك ، 4 بطاطس ويدجز)

يمكن أن تكون أجرة الحانة الكلاسيكية مثل السمك ورقائق البطاطس بمثابة احتفال حقيقي بالدهون ، ولكن ليس عندما تكون المقلاة الهوائية مدعوة للحفلة.

نحن نحب عامل الهشاشة الإضافية لبطاطس البطاطس الحلزونية هذه ؛ إذا لم يكن لديك جهاز حلزوني أو لا يمكنك العثور على البطاطس الحلزونية مسبقًا في متجر البقالة الخاص بك ، فما عليك سوى قطع 2 (10 أوقية) من البطاطس إلى 8 أسافين لكل منهما ، وتحضيرها وطهيها كما هو موضح في الخطوة الأولى ، وطهي حوالي 25 دقائق ، تحول مرة واحدة. لا تترك خل الشعير الغني والرائع على الجانب ؛ يجلب الكثير من النكهة دون إضافة السعرات الحرارية والدهون لصلصة التارتار.

مكونات

  • 2 (10 أونصة) بطاطس خمري ، مغسولة
  • رذاذ الطبخ
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1 كوب (حوالي 4 1/4 أوقية) دقيق لجميع الأغراض
  • 2 بيض كبير
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 كوب بانكو من القمح الكامل (فتات الخبز على الطريقة اليابانية)
  • 4 (6 أونصة) فيليه من البلطي منزوع الجلد
  • 1/2 كوب خل الشعير

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 415
  • دهون 7 جم
  • سطفت 2 جم
  • Unsatfat 3g
  • بروتين 44 جم
  • 46 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • السكريات 2 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • الصوديوم 754 ملجم
  • الكالسيوم 5٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 24٪ DV

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قطّع البطاطس إلى قطع لولبية على آلة حلزونية باستخدام تعليمات الشركة الصانعة. على دفعات ، ضع طبقة واحدة في سلة المقلاة الهوائية ؛ رشها برذاذ الطهي مع التقليب للتأكد من أنها مغطاة بالكامل. يُطهى على درجة 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الخارج ، لمدة 10 دقائق ، مع التقليب في منتصف فترة الطهي. تُرفع البطاطس من السلة وتُغطى لتظل دافئة. عندما تنضج جميع البطاطس ، رشيها بالتساوي مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

الخطوة 2

أثناء طهي البطاطس ، قلبي الدقيق و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في طبق ضحل. اخفقي البيض والماء برفق في طبق ثانٍ ضحل. قلبي البانكو معًا و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في طبق ضحل ثالث. قطع كل سمك فيليه بالطول إلى شريحتين طويلتين. يُغمر في خليط الدقيق ، ويُنفض الفائض. اغمس في خليط البيض ، واترك أي فائض يتساقط. نعرس في خليط البانكو ، مع الضغط على الالتزام. غلف السمك على كلا الجانبين برذاذ الطهي.

الخطوه 3

ضع السمك في طبقة واحدة في سلة المقلاة الهوائية ، واطهيه على دفعات عند 375 درجة فهرنهايت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 10 دقائق ، مع قلب السمك في منتصف عملية الطهي.

الخطوة 4

للتقديم ، ضعي قطعتين من السمك وكميات متساوية من البطاطس الحلزونية على كل طبق مع ملعقتين كبيرتين من خل الشعير للغطس.


شاهد الفيديو: بطاطس بالقلاية الهوائية بطريقة ناجحة