وصفات تقليدية

اصنع هذا الدجاج المشوي مع العدس واللبن في 50 دقيقة

اصنع هذا الدجاج المشوي مع العدس واللبن في 50 دقيقة


يستغرق أفخاذ الدجاج المكسوة بالجلد والعظام بعض الوقت للطهي. يعد البدء على سطح الموقد والانتقال إلى الفرن الطريقة الأكثر مضمونة للحصول على بشرة ولحم هش تمامًا يتم طهيه بالكامل.

هذا الطبق ممتلئ وشهي ، ومع الدجاج والعدس والخضار واللبن فهو حقًا وجبة كاملة ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الجرجير في الأعلى سيكون لذيذًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن.

الخطوة 2

سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. يضاف الجزر والكراث. اطهي حتى تنضج ، حوالي دقيقتين. أضف الثوم تطبخ حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية. أضيفي الزعتر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. يضاف العدس والمرق و 2 كوب ماء. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ويُغطى جزئيًا ، ويُطهى حتى تمام النضج ، مع التحقق من حين لآخر وإضافة المزيد من الماء حسب الحاجة لإبقاء العدس مغطى ، حوالي 25 دقيقة. يُصفّى ويُحفظ ربع كوب من سائل الطهي.

الخطوه 3

سخني ما تبقى من ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية. نرش الدجاج بالفلفل و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. ضعي الدجاج في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا قليلاً ، حوالي 3 دقائق. اقلبها واتركها حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 3 دقائق. انقل المقلاة إلى الفرن. تُخبز على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى ينضج الدجاج ، حوالي 20 دقيقة.

الخطوة 4

اخفقي الزبادي مع القشر في وعاء متوسط. اجلس جانبا.

الخطوة الخامسة

انثر ربع كوب من خليط الزبادي على كل 4 أطباق ؛ يضاف 34 كوب من خليط العدس. ضعي فوق كل وجبة فخذ دجاجة ، ورشي عليها ملعقة كبيرة من سائل الطهي ، وزينيه بالزعتر.


شاهد الفيديو: شوربة عدس بالخضار سهلة التحضير الطعم طيب جربوها الحلقة 14