أحدث الوصفات

بلح البحر لمدة 15 دقيقة بصلصة الطماطم الحارة

بلح البحر لمدة 15 دقيقة بصلصة الطماطم الحارة

طماطم سان مارزانو البرقوق - المعروفة بنكهة الطماطم النقية - هي السر الذي تجده السوبر ماركت في هذه الصلصة سريعة الغليان.

متوفر في صناديق ثابتة على الأرفف بالإضافة إلى العلب ، فإن توازنها المثالي بين الحلاوة والحموضة يجعلها تستحق البحث عنها. عندما تفتح بلح البحر ، تذوق الصلصة اللحم المملح في القشرة. الرغيف الفرنسي المقرمش ضروري لامتصاص الصلصة الإضافية.

تقدم مع خضار مشكلة مع صلصة الخل الإيطالية. نصيحة الإعدادية: افحص بلح البحر أثناء تنظيفه وتخلص من أي محار مفتوح بالفعل أو به قشرة متشققة - لن يكون طازجًا.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني زيت الزيتون والزبدة في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية حتى تذوب الزبدة وتبدأ في تكوين رغوة ، حوالي دقيقة واحدة. يضاف الكراث والبروسكيوتو ؛ يُطهى ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكراث شفافًا وبروسكيوتو هشًا ، حوالي 5 دقائق. يضاف الثوم والفلفل الأحمر المطحون. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة. أضف الطماطم والنبيذ والسكر والملح. جلب إلى يترك على نار خفيفة.

الخطوة 2

أضف بلح البحر إلى الصلصة. غطي المحار واطهيه حتى يبدأ بلح البحر في الفتح ، من 4 إلى 5 دقائق. (تخلص من أي بلح البحر الذي لم يفتح.) قلّب ملعقة كبيرة بقدونس. قلب برفق وملعقة في 4 سلطانيات. ضعي عليها 1 ملعقة كبيرة من البقدونس ، وإذا رغبت في ذلك ، شرائح الليمون. تقدم مع الخبز.

شاهد الفيديو: أطفالك سيحبون اكل الفاصوليا الخضراء بهذه الطريقة (شهر نوفمبر 2020).