وصفات غير عادية

شوربة الطماطم الكريمية مع رقائق البارميزان

شوربة الطماطم الكريمية مع رقائق البارميزان

لقد حولنا الجزء المفضل لدينا من شطيرة الجبن المشوي - عندما يضرب الجبن المقلاة الساخنة ويصبح مقرمشًا ذهبيًا - إلى مقبلات لحساء الطماطم الكريمي السريع. يذوب جبن البارميزان المبشور ويمزج مع فتات الخبز المقرمشة في المقلاة إلى رقائق فضية بحجم الدولار ، ثم يتم قلبها إلى اللون البني على الجانب الآخر. إذا لم يكن لديك نصف ونصف ، قلّب ملعقة أو اثنتين من الحساء المهروس في الزبادي حتى يصبح ناعمًا ، ثم قلب هذا الخليط مرة أخرى في الحساء.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والجزر والثوم. يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ، لمدة 5 دقائق. يقلب معجون الطماطم. طبخ 1 دقيقة. أضف الطماطم والمرق. جلب إلى يترك على نار خفيفة. طهي 6 دقائق. يقلب في نصف ونصف والملح.

الخطوة 2

ضعي خليط الطماطم في الخلاط. قم بإزالة القطعة المركزية من غطاء الخلاط (للسماح للبخار بالخروج) ؛ غطاء الخلاط الآمن على الخلاط. غطاء الفتحة بمنشفة مطبخ (لتجنب تناثر السوائل) ؛ امزج حتى تصبح ناعمة ، حوالي 30 ثانية.

الخطوه 3

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُمزج البانكو والجبن والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر في وعاء. ضعي حوالي ملعقتين كبيرتين من خليط البانكو في كومة صغيرة في مقلاة. كرر 3 مرات لتشكيل 4 تلال. اربت على التلال برفق باستخدام ظهر الملعقة لتسطيحها في أقراص بحجم 3 بوصات. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وهشًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب. إزالة من المقلاة ضع على رف سلكي. كرر الإجراء مرتين للحصول على 12 قطعة من رقائق البطاطس. قدمي البطاطس المقلية مع الحساء.

شاهد الفيديو: Tomato Basil Soup Recipe. Chef Sanjyot Keer (شهر نوفمبر 2020).