وصفات غير عادية

روبيان مخلل الحمضيات مع الشمر والبطاطا

روبيان مخلل الحمضيات مع الشمر والبطاطا

لن يكون هذا الطبق الممتلئ في غير مكانه في نزهة في يوم حار ، ولكنه مُرضٍ جدًا في ليالي الشتاء أيضًا. يلتقط الجمبري الكثير من الأحماض والحرارة بمخلل لطيف من الحمضيات والفلفل الأحمر المسحوق والثوم. البطاطا الدافئة والشمر المقرمش وشرائح الكرفس تجعلها وجبة. إذا لم يكن لديك أوعية سعة 1 لتر ، يمكنك تخليل الخليط في وعاء مغطى أو كيسين كبيرين بسحاب ، مع التقليب من حين لآخر.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

احضر قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء ليغلي على نار متوسطة عالية. أضف الروبيان طهي لمدة دقيقتين أو حتى اللون الوردي. تصرف؛ اغمس الجمبري في وعاء من الماء المثلج. دعنا نقف 5 دقائق تصرف.

الخطوة 2

يُمزج الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والسكر في وعاء كبير مع التحريك حتى يذوب السكر. أضف الجمبري والبصل والمكونات السبعة التالية (من خلال بصيلة الشمر) ؛ إرم إلى معطف. يقسم خليط الجمبري بين عبوتين (1 لتر). يغطى ويبرد لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.

الخطوه 3

احضر قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء ليغلي على نار متوسطة عالية. أضف البطاطس تطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. تصرف. دعنا نقف 15 دقيقة ؛ قطع النصف.

الخطوة 4

صب كلتا حاويتين من خليط الروبيان من خلال غربال شبكي ناعم فوق وعاء ؛ احتياطي 1/3 كوب من سائل التخليل. أزل الثوم وأوراق الغار. تجاهل. يقطع سعف الشمر المحفوظ إلى ما يعادل 2 ملاعق كبيرة. يُمزج البطاطس مع مزيج الروبيان وثلث كوب من سائل التخليل المحجوز وسعف الشمر والكرفس وأوراق الكرفس في وعاء كبير ؛ رمى. رتب خليط الروبيان في طبق.

شاهد الفيديو: كنافه بالجمبري بطريقه سهله جدا مع صدفه جاد (شهر نوفمبر 2020).