أفضل الوصفات

سلطة البنجر والجزر والفستق

سلطة البنجر والجزر والفستق

يخضع أو يستسلم

يقدم 6 (حجم الحصة: حوالي 1 كوب)

أضف القليل من أشعة الشمس إلى طبقك مع سلطة البنجر الذهبي والجزر الأرجواني. يحتوي الشبت الطازج على عشبة ستنقلك إلى الأيام الدافئة ؛ كما أنه يتناقض بشكل جميل مع حلاوة البنجر الترابية. استخدم أي شبت إضافي متبقي في صلصة الزبادي ، أو ارمِه بالخضروات المشوية ، أو قلبه مع البيض المخفوق قبل التقليب.

مكونات

  • 2 رطل بنجر ذهبي ، مقلّم (حوالي 4 متوسط)
  • 1/2 كوب بصل أحمر مقطع عموديًا
  • 2 حبات من الجزر الأرجواني ، مقطعة إلى شرائح رقيقة قطرياً
  • 1/4 كوب فستق محمص غير مملح ومقطع
  • 2 ملاعق كبيرة شبت طازج مفروم خشن جدا ، مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة عصير برتقال طازج
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 151
  • دهون 7 جم
  • سطفت 1 غ
  • Unsat 6g
  • بروتين 4 جم
  • كربوهيدرات 20 جم
  • الألياف 6 جم
  • السكريات 13 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • صوديوم 213 ملجم
  • الكالسيوم 4٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 18٪ DV

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

لف البنجر بورق احباط. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة ساعة أو حتى تنضج. بارد البنجر قليلا. قشر ومقطع إلى أسافين.

الخطوه 3

يُمزج البنجر والبصل والجزر وملعقتين كبيرتين من الفستق و 1 1/2 ملعقة كبيرة من الشبت في وعاء متوسط. يُمزج عصير البرتقال ، والزيت ، والخل ، والفلفل ، والملح في وعاء صغير ، مع التحريك بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف خليط العصير إلى خليط البنجر. إرم برفق لتغطيتها. رتبي خليط البنجر على طبق. رشي ملعقتين كبيرتين من الفستق الحلبي و 1 1/2 ملعقة صغيرة شبت.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة الشمندر (شهر نوفمبر 2020).