وصفات غير عادية

هريسة صنداي صنداي مشوي مع بروكوليني

هريسة صنداي صنداي مشوي مع بروكوليني

الخطوة 1

قم ببرمجة قدر ضغط كهربائي قابل للبرمجة سعة 6 لتر ليقلي على الحرارة العادية. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الزيت إلى القدر ، وسخنيها حتى تصبح دافئة. يُضاف كتف لحم الخنزير ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول إلى اللون البني لمدة 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل لحم الخنزير إلى وعاء كبير. يُضاف النقانق وملعقة كبيرة من الزيت إلى جهاز الطهي ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لكسر النقانق إلى قطع كبيرة ، حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي النقانق إلى وعاء مع لحم الخنزير. يُضاف البانسيتا والبصل والجزر والثوم و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل إلى الطهي ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر وكشط الجزء السفلي من القدر لتفكيك القطع ذات اللون البني ، حتى تنضج الخضار ، حوالي 6 دقائق. يقلب في النبيذ ، ويطهى حتى يقل بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الطماطم ، الهريسة ، الزعتر ، ومزيج اللحم.

الخطوة 2

أغلق وأغلق غطاء الطباخ ؛ تحويل صمام تحرير الضغط إلى وضع الختم. برنامج طهي للطهي يدويًا على ضغط مرتفع لمدة 28 دقيقة. أدر صمام تحرير الضغط إلى وضع التهوية لتحرير الضغط (البخار) بسرعة من الطباخ حتى ينخفض ​​صمام العوامة. قم بإزالة الغطاء بعناية. برنامج الطباخ مرة أخرى ليقلى على الحرارة العادية. أزل قطع كتف الخنزير ، وفرمها ، وأعدها إلى الطباخ. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

الخطوه 3

أثناء طهي خليط اللحوم ، سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قلبي البروكوليني مع 3 ملاعق كبيرة من الزيت و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. تنتشر في طبقة واحدة على صفيحة خبز مطوية. تحمص في فرن مسخن مسبقًا حتى تصبح طرية ، من 13 إلى 15 دقيقة. تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة مع استبعاد الدهون والملح ؛ تصرف. يُسكب المعكرونة بصلصة اللحم ويُزين بالريحان. تقدم مع بروكوليني.

شاهد الفيديو: طريقة عمل هريسة الشطة. سنة أولي طبخ مع الشيف سارة عبد السلام (شهر نوفمبر 2020).