وصفات تقليدية

ضلوع قصيرة حلوة ولزجة

ضلوع قصيرة حلوة ولزجة


الخطوة 1

قم ببرمجة قدر ضغط كهربائي قابل للبرمجة سعة 6 لتر ليقلي على مزيد من الحرارة. يُضاف الزيت إلى القدر ويُسخن حتى يسخن. نرش الضلوع القصيرة بالملح والفلفل ، ونطهو ، على دفعات في الطباخ ، حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة 10 دقائق. نقل الضلوع القصيرة إلى طبق. يُضاف الزنجبيل والثوم إلى القدر ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة واحدة. يُضاف المرق ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ؛ كشط الجزء السفلي من الطباخ لتفكيك الأجزاء ذات اللون البني. أضف صلصة الشواء والخل والسكر وجوتشوجانغ وصلصة الصويا ؛ يقلب حتى يتحد. أعد الضلوع القصيرة إلى الطباخ. أغلق وأغلق الغطاء. أدر صمام تحرير الضغط إلى وضع السداد.

الخطوة 2

برنامج طهي للطهي يدويًا على ضغط مرتفع لمدة 45 دقيقة. اسمح للحلة بتحرير الضغط (البخار) "بشكل طبيعي" لمدة 10 دقائق. أدر صمام تحرير الضغط إلى وضع التهوية لتحرير الضغط المتبقي من القدر حتى ينخفض ​​صمام العوامة. قم بإزالة الغطاء بعناية وإزالة الأضلاع ؛ اجلس جانبا.

الخطوه 3

برنامج الطباخ ليقلى على الحرارة العادية. اجلب الصلصة على نار هادئة. اخفقي نشا الذرة والماء البارد في وعاء صغير. اخفقي خليط نشا الذرة في الصلصة. يُطهى ، مع الخفق كثيرًا ، حتى يصبح كثيفًا ويقل قليلاً ، من 12 إلى 15 دقيقة. قدمي الصلصة فوق الضلوع. زين بالبصل الأخضر.


شاهد الفيديو: شورت ربس ضلوع البقر Beef short rips