وصفات جديدة

لوبستر رولز

لوبستر رولز

الخطوة 1

في حالة استخدام الكركند الحي ، اطهيه على البخار أو اسلقه. نسبة الغليان 7 دقائق للجنيه الأول و 3 دقائق إضافية لكل رطل بعد ذلك. دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة. استخدم الساطور لكسر وإزالة اللحم من المخالب والمفاصل وذيول. إزالة وتجاهل الغضاريف من المخالب والأمعاء من ذيول اللحم المطبوخ. قطع اللحم إلى قطع 1/2 بوصة.

الخطوة 2

ضع مكعبات الخيار في مصفاة لمدة 5 دقائق على الأقل لتصريف السائل الزائد. يُمزج الكركند والخيار والمايونيز والطرخون (أو الشيرفيل). إذا كان سيتم تقديم السلطة في غضون ساعة ، أضف البصل الأخضر (أو الثوم المعمر). إذا لم يكن كذلك ، قم بإضافتها قبل 30 دقيقة من التقديم. يتبل بالملح إذا لزم الأمر والفلفل. قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي ، واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم ، أو قبل التقديم في الليلة السابقة.

الخطوه 3

عندما تكون جاهزًا للاحتفال: سخن صينية الخبز على درجة حرارة متوسطة منخفضة. تذوق سلطة الكركند - هل تحتاج إلى المزيد من الملح؟ هل تريد المزيد من المايونيز؟ حان الوقت لإصلاحها.

الخطوة 4

ادهني الكعك من الداخل. شويهم لمدة دقيقتين حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً. تُحشى لفائف الخبز المحمص بسلطة اللوبستر المبردة. كدسها عاليا وخدمها ساخنة.

شاهد الفيديو: Grilled LOBSTER TAIL with Seasoned Butter for LOBSTER Rolls (شهر نوفمبر 2020).