وصفات تقليدية

كوكيز دبس التجعيد

كوكيز دبس التجعيد

الوقت الكلي

2 ساعة 30 دقيقة

يخضع أو يستسلم

تكفي 36 (حجم الحصة: 1 ملف تعريف ارتباط)

تبدو كعكات الزنجبيل الطرية والمضغوطة والمتبلة بشكل جميل وكأنها أخذت لتوها في الثلج المنعش - مظهر عطلة يوفر عليك عناء الاضطرار إلى الثلج. ستساعد طبقة مزدوجة من السكر المحبب والمسحوق كرات العجين اللزجة قليلاً على الحفاظ على شكلها والحصول على هذا القوام المجعد. تأكد من إعطاء مساحة للبسكويت لتنتشر على صينية الخبز وتتركها تبرد لمدة 5 دقائق على الأقل قبل إخراجها من المقالي

مكونات

  • 8.5 أوقية. دقيق لجميع الأغراض (حوالي 2 كوب)
  • 4 أونصات من دقيق القمح الكامل (حوالي كوب واحد)
  • 3/4 كوب سكر بني معبأ
  • 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
  • 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
  • 3/4 كوب دبس السكر
  • 1 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1/4 كوب سكر بودرة

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 113
  • 4 جرام دهون
  • سطفت 2 جم
  • Unsat 1g
  • بروتين 1 جم
  • كربوهيدرات 19 جم
  • الألياف 1 جم
  • السكريات 11 جم
  • السكريات المضافة 11 جم
  • صوديوم 56 ملجم
  • الكالسيوم 2٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 3٪ القيمة اليومية

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع أول 7 مكونات في وعاء خلاط قائم مزود بملحق خفق ؛ يخفق بسرعة متوسطة حتى يتجانس. أضف الزبدة اخفق لمدة دقيقتين ، كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة. أضف دبس السكر والحليب. فاز فقط حتى يمتزج. قسّم العجين إلى جزأين ؛ لف كل جزء في غلاف بلاستيكي. يبرد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.

الخطوة 2

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوه 3

صف 3 صفائح الخبز بورق زبدة. شكل العجين إلى 36 كرة (1 ملعقة كبيرة لكل منهما). ضع السكر المحبب في طبق صغير. ضع السكر البودرة في طبق صغير. تدحرج كل كرة في حبيبات السكر ثم السكر البودرة. ضع بوصتين متباعدتين على ورق الخبز. تُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة أو حتى تنضج ولكن طرية قليلاً في الوسط. تبرد لمدة 5 دقائق على رفوف سلكية قبل التقديم ، أو تبرد تمامًا قبل التعبئة.

شاهد الفيديو: Soft Molasses Cookies كوكيز بالدبس (شهر نوفمبر 2020).