أحدث الوصفات

الجوز الاسكواش بريش

الجوز الاسكواش بريش

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

اقطع القرع لفصل الرقبة عن الجزء الدائري من الجسم. احتفظ بالجزء الدائري لاستخدام آخر (استخدم فقط "العنق" لهذه الوصفة.)

الخطوة 2

باستخدام مقشرة ، انزع الجلد الخارجي القاسي على طول الرقبة.

الخطوه 3

نحمص البهارات في مقلاة حتى تصبح عطرية وتترك لتبرد. بمجرد أن تبرد ، اطحنها في مطحنة توابل حتى تصل إلى قوام يشبه المسحوق.

الخطوة 4

تُمزج البهارات المحمصة مع الكريمة الباردة وتترك جانباً.

الخطوة الخامسة

سخني الزيت في قدر صغير على نار متوسطة. عندما يسخن ، أضيفي المريمية إلى المقلاة واقليها حتى تنضج.

الخطوة 6

احلق أعناق القرع على تقطيع اللحم أو الماندولين أو باليد بسكين حاد لإنتاج أقراص بالشكل الطبيعي للقرع ، بسمك حوالي 1/8 بوصة.

الخطوة 7

بمجرد الانتهاء ، ضع طبقة متساوية من القرع في قالب تيرين أو طبق خبز لتغطية القاع تمامًا. لا بأس من استخدام قطع فردية لتغطية أي فجوات.

الخطوة 8

بمجرد أن تحصل على طبقة مسطحة متساوية ، ضعي القليل من خليط الكريمة المتبل فوق القرع لعمل طبقة رقيقة جدًا فوق شرائح القرع. نرش طبقة رقيقة من جبنة البارميزان و 4-5 أوراق حكيم مقرمشة.

الخطوة 9

استمر في هذه العملية حتى يتم وضع الغراتان في طبقات أعلى طبق الخبز تقريبًا. من المهم جدًا أن يكون لديك ما لا يقل عن 15 طبقة من القرع في كل قالب لتحقيق القوام المناسب.

الخطوة 10

بمجرد بنائه بالكامل ، قم بتغطيته بورق قصدير وضعه في فرن 300 درجة. تُغطّى لمدة 50 دقيقة تقريبًا ، حتى تنضج القرع عند ثقبها بالسكين أو أداة اختبار الكيك. يجب أن تكون مقاومة قليلة أو معدومة.

الخطوة 11

أزيلي ورق القصدير وضعيه فوق الجبن المتبقي ومريمية مقرمشة أكثر.

الخطوة 12

اخبزيها حتى تبدو الجبن بالكراميل ، 10-15 دقيقة.

شاهد الفيديو: Squash: v Rodriguez - Allam British Open 2018 - Final (شهر نوفمبر 2020).