وصفات تقليدية

سلطة فجل الشتاء مع البقدونس والزيتون

سلطة فجل الشتاء مع البقدونس والزيتون


يخضع أو يستسلم

يقدم 8 (حجم الحصة: حوالي 1/2 كوب)

بدلاً من الخل ، تعتمد تتبيلة هذه السلطة على عصير الليمون للنضارة ومحلول الزيتون لتعزيز نكهة الزيتون. نظرًا لأن الفجل الأسود قد يكون صعبًا في بعض الأحيان ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان ؛ استخدم الماندولين لتسهيل هذه المهمة. يميل فجل البطيخ إلى أن يكون أكثر حلاوة ويمكن تقطيعه أكثر سمكا لأزمة القلب. إذا لم تتمكن من العثور على هذه الأنواع من الفجل ، فاستخدم الفجل الأحمر الكلاسيكي بدلاً من ذلك.

مكونات

  • 1/3 كوب زيتون كالاماتا مفروم ناعم
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة من محلول زيتون كالاماتا
  • 2 فجل بطيخ متوسط ​​الحجم (حوالي 4 أونصة) ، مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • 2 فجل أسود (حوالي 4 أونصة) مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 حزمة جرجير (حوالي 4 أونصات) ، مقلمة
  • 1 كوب من أوراق البقدونس الطازجة المعبأة
  • 2 أونصة من جبن حليب الماعز أو جبنة الفيتا مفتتة (حوالي نصف كوب)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر مقشر

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 101
  • 10 جم دهون
  • سطفت 2 جم
  • Unsat 6g
  • بروتين 2 جم
  • الكربوهيدرات 2 جم
  • الألياف 0 جم
  • السكريات 0 جم
  • صوديوم 261 ملجم
  • الكالسيوم 6٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 3٪ القيمة اليومية

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضعي الزيتون والزيت والعصير والملح في وعاء كبير. خفقت للجمع. يُضاف الفجل إلى خليط الزيتون. إرم للجمع. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة ، أو اتركه يبرد لمدة ساعة.

الخطوة 2

قبل التقديم مباشرة ، أضيفي الجرجير والبقدونس إلى الوعاء ، وقلبيهما لخلطهما معًا. انقليها إلى طبق ورشي عليها الجبن والملح.


شاهد الفيديو: لو نفسك تخس وبتقول كفاية عك. معاك الحل السريع للتخسيس في أسبوعين