وصفات تقليدية

كويك تكساس تشيلي

كويك تكساس تشيلي

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: حوالي 3/4 كوب فلفل حار و 1/2 كوب أرز)

تستخدم وصفة تكساس الفلفل الحار سهلة الاستخدام معززات أومامي الفورية ، مثل صلصة ورشيسترشاير ومعجون الطماطم ، لبناء نكهة غنية بسرعة. تُطهى شريحة لحم الخاصرة في دقائق ، لكنها تتميز بقطع اللحم الأصعب مثل لحم الصدر. يسمح طلاء اللحم بالدقيق قبل التحمير لمزيد من التحمير ويساعد على إضافة الجسم إلى الفلفل الحار.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كاكاو غير محلى
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
  • 12 أونصة لحم الخاصرة ، مقطعة إلى 3/4 بوصة. قطع
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم غير مملح
  • 1 ملعقة كبيرة دبس السكر
  • 2 كوب مرق لحم بقري غير مملح
  • 1/2 كوب بيرة داكنة
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير قليلة الصوديوم
  • 2 كوب أرز بني مطبوخ ساخن
  • 1/4 كوب كريمة حامضة خفيفة
  • 1/4 كوب بصل أخضر مفروم
  • 1/4 كوب فجل مقطع
  • 4 أسافين ليمون

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 439
  • 18 جم دهون
  • سطفت 5 جم
  • Unsatfat 13g
  • بروتين 24 جم
  • كربوهيدرات 43 جم
  • الألياف 4 جم
  • سكريات 6 جم
  • السكريات المضافة 4 جم
  • الصوديوم 582 ملجم
  • الكالسيوم 8٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 18٪ DV

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

امزج ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والمكونات الستة التالية (من خلال الزعتر) في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ الميكروويف على درجة عالية من 1 دقيقة مع التحريك بعد 30 ثانية.

الخطوة 2

يرش شريحة لحم مع 1/4 ملعقة صغيرة ملح. إرم مع الدقيق. تُسخن ملعقة كبيرة زيت متبقية في فرن هولندي على نار متوسطة عالية. أضف شريحة لحم طهي 6 دقائق. يضاف خليط التوابل. طبخ 1 دقيقة. يقلب معجون الطماطم والدبس. طهي 3 دقائق. أضف ما تبقى من 1/2 ملعقة صغيرة ملح ومرق وبيرة ورشيسترشاير. يجلب ليغلي خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

الخطوه 3

يقسم الأرز والفلفل الحار على 4 سلطانيات. أضيفي الكريمة الحامضة والبصل والفجل بالتساوي ؛ تقدم مع أسافين الليمون.

شاهد الفيديو: Otlob. الانهيار. Texas Chili Cheese Fries (شهر نوفمبر 2020).