وصفات تقليدية

كعكات الفراولة مع ليمون جليز

كعكات الفراولة مع ليمون جليز

يخضع أو يستسلم

تكفي 8 (حجم الحصة: 1 سكون)

مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل وفاكهة في كل مكان - تمنحك هذه الكعكات سببًا لذيذًا للنهوض والتألق. الفراولة المجففة بالتجميد لها نكهة التوت فائقة التركيز ؛ تعمل بشكل رائع هنا لأنها ، على عكس الفواكه الطازجة ، لا تطلق أي رطوبة أثناء الطهي. يمكن أن تكون باهظة الثمن إلى حد ما في الأسواق المتخصصة ، لكنني اكتشفت أن Target يحملها الآن بسعر أقل بكثير ؛ ابحث عن خط التوازن البسيط مع الفاكهة المجففة.

مكونات

  • 7 أونصات من دقيق القمح الكامل (حوالي 1 3/4 كوب)
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • 3/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 أونصة فراولة مجففة بالتجميد
  • 2/3 كوب من اللبن الخالي من الدسم
  • 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1/2 كوب سكر بودرة
  • 2 1/2 إلى 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج

معلومات غذائية

  • 235
  • 7.8 غرام دهون
  • سفتات 4.6 جم
  • Monofat 1.9g
  • بولي فات 0.3 جم
  • بروتين 4 جم
  • 38 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • سكريات 16 جم
  • Est. سكريات مضافة 14 جم
  • كوليسترول 19 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • الصوديوم 345 ملجم
  • كالسيوم 140 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

وزن أو ملعقة طحين في أكواب قياس جافة ؛ المستوى بسكين. يُمزج الدقيق والسكر الحبيبي والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير مع التحريك بالمضرب. قطّعي الزبدة بخلاط معجنات أو سكاكين (أو أصابعك) حتى يشبه المزيج الوجبة الخشنة. أضف الفراولة إرم للجمع. يُمزج اللبن مع الفانيليا ؛ يُسكب فوق خليط الدقيق. قلبي بالشوكة حتى يتماسك العجين. اعجن برفق في وعاء لتجميع العجين.

الخطوه 3

افرد العجينة على سطح منثور علية الطحين؛ بات العجين في دائرة 7 بوصات. قطع العجين إلى 8 أسافين متساوية. رتبي أسافين العجين على صينية خبز مبطنة بورق. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. بارد قليلا.

الخطوة 4

يُمزج السكر البودرة وعصير الليمون مع التحريك حتى يصبح كثيفًا وناعمًا ؛ رشها على الكعكات.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتعددة الاستخدامات شيئًا ما للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الرائعة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الآمال. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري

شاهد الفيديو: طريقة تزيين كيكة جليز الليمون (شهر نوفمبر 2020).