أفضل الوصفات

مشوي الراديكيو والذرة الرفيعة

مشوي الراديكيو والذرة الرفيعة

تأتي ألوان المارون العميقة من الراديكيو والتوت البري المجفف ، الذي تضيف نكهاته المرة والحلوة عمقًا. عند تحميصها ، تكتسب الذرة الرفيعة طعمًا غنيًا. فقط كن مستعدًا لأن الأمر يستغرق وقتًا طويلاً حتى ينضج. لا تنزعج إذا ، أثناء تحميص الحبوب في الواجهة الأمامية ، القليل من البوب ​​- فقط اصطادهم واستمر في الوصفة.

مكونات

  • 1 كوب الذرة الرفيعة النيئة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 1/2 كوب بصل مفروم
  • 3 أكواب مرق دجاج غير مملح (مثل سوانسون)
  • 2/3 كوب ماء
  • 5/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب توت بري مجفف محلى
  • 1 (12 أونصة) رأس الراديكيو
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/4 كوب جوز مفروم محمص

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 259
  • الدهون 9.8 جم
  • سفتات 2.2 جم
  • مونوفات 3.7 جم
  • بولي فات 3.3 جم
  • بروتين 8 جم
  • 39 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • السكريات 9 جم
  • Est. السكريات المضافة 3 جم
  • الكوليسترول 5 ملغ
  • حديد 2 مجم
  • الصوديوم 297 ملجم
  • كالسيوم 45 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني قدر كبير على نار متوسطة. أضف الذرة الرفيعة يُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يتحمص مع التحريك من حين لآخر. يرفع من المقلاة. أضف الزبدة إلى المقلاة دوّامي حتى تذوب الزبدة. يضاف البصل يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. يُضاف الذرة الرفيعة والمرق و 2/3 كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل. يجلب ليغلي. غطيها ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة و 40 دقيقة أو حتى تصبح الحبوب طرية. (قد لا يتم امتصاص السائل بالكامل ، ولكن احتفظ بسائل الطهي اللذيذ لاستخدام آخر مثل مرق الحساء.) قلّب التوت البري ؛ تغطية والدفء.

الخطوة 2

سخني مقلاة شواء كبيرة على نار عالية. قطع الجذور إلى أرباع ، وترك اللب سليمًا. ادهن جميع جوانب الفلفل الحار بالزيت. ترتيب الراديكيو في مقلاة الشواء ؛ شوي لمدة 10 دقائق ، مع التحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. إزالة من المقلاة تقطيع النوى بشكل خشن وإزالتها والتخلص منها. إضافة الراديكيو إلى خليط الذرة الرفيعة. ارم جيدا للجمع. يرش بالمكسرات.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتنوعة بشكل لا يصدق شيئًا للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الفاخرة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الأمل. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري


شاهد الفيديو: Sony TRW-621 transistor WATCH RADIO vintage UNBOXING- (ديسمبر 2020).