وصفات جديدة

كيش الذرة الحلوة والكوسا مع قشرة الذرة

كيش الذرة الحلوة والكوسا مع قشرة الذرة

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت. دوامة لمعطفها. أضف الكوسة والكراث وربع ملعقة صغيرة ملح. يُقلى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا ويبدأ اللون البني قليلاً. أضف الذرة والزعتر. يقلى 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ بارد قليلا.

الخطوه 3

وزن أو ملعقة طفيفة لدينا في كوب قياس جاف ؛ المستوى بسكين. نضع دقيق الذرة و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 3/4 ملعقة صغيرة فلفل في محضر طعام. خفق مرتين للجمع. يُمزج 1/3 كوب زيت و 1/4 كوب حليب. مع تشغيل المعالج ، أضيفي خليط الزيت تدريجياً من خلال شلال الطعام ؛ عملية حتى يتفتت العجين. يرش العجين في طبق دائري مقاس 9 بوصات مغطى برذاذ الطبخ ؛ اضغطي بسرعة على العجينة في طبقة متساوية في أسفل وأسفل جوانب المقلاة. تُخبز العجينة على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الفاتح. اخرجه من الفرن.

الخطوة 4

خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

الخطوة الخامسة

يُسكب مزيج الكوسة في قشرة دافئة ؛ يرش الجبن بالتساوي. يُمزج 2/3 كوب حليب ، بيض ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل ؛ يقلب جيدا بمضربه. يُسكب مزيج البيض فوق حشوة القشرة. تُخبز في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا ويصبح لونه بني فاتح. تبرد لمدة 10 دقائق على رف سلكي قبل تقطيعها إلى أسافين.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتنوعة بشكل لا يصدق شيئًا للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الرائعة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الآمال. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري


شاهد الفيديو: طريقة سلق الذره بمعلقه واحده خليت الذره الابيض ذره اصفر (ديسمبر 2020).