أحدث الوصفات

فريك مع لحم الخنزير المقدد والطماطم المشوية

فريك مع لحم الخنزير المقدد والطماطم المشوية

على عكس أطباق الشوفان ، التي تتميز بالسرعة الكافية لأوقات الصباح المزدحمة في أيام الأسبوع ، تستغرق فريك الحبوب الكاملة وقتًا أطول قليلاً للطهي وتكون مناسبة بشكل أفضل لعطلات نهاية الأسبوع. إذا كنت قد عانيت من قبل من فريك سريع وشعرت بخيبة أمل ، فإننا نتفهم ذلك. النكهة والملمس ليسا قريبين من ثراء وحبيبات فريك الحبوب الكاملة. إنها تستغرق وقتًا أطول للطهي ، لكنها تستحق ذلك تمامًا. عند إضافة الحبيبات إلى السائل المغلي ، أضفها تدريجياً أثناء التحريك ؛ لا تفريغ المبلغ بالكامل مرة واحدة. هذه هي أفضل طريقة لمنع الكتل. أثناء طهي الفريك ، قلبي كثيرًا. سيحاول السائل أن ينفصل عن القمة ، مما ينتج عنه كتل. إذا انتهى بك الأمر مع هذا الفصل ، حرك الخليط بمضرب لدمجه مرة أخرى.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُغلى 3 1/2 أكواب من الماء والحليب والملح في قدر كبيرة. تدريجيا يقلب في فريك. خففي الحرارة واتركيها لمدة 35 دقيقة بدون غطاء أو حتى تصبح كثيفة مع التحريك باستمرار.

الخطوة 2

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة لمدة 6 دقائق أو حتى ينضج. إزالة لحم الخنزير المقدد من المقلاة. صب الرقائق في وعاء صغير (لا تمسح المقلاة نظيفة). قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. أضف الطماطم ، وقطع الجوانب لأسفل. يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى يحرق. ضع الجرجير في وعاء متوسط. رشي عليها ملعقتان صغيرتان من مرق اللحم المقدد والعصير. تجاهل المتبقي من قطرات. يُسكب كوب من الحصى في كل من 4 أوعية ، ويوضع على كل حصة حوالي 1/4 كوب من مزيج الجرجير و 1/3 كوب من الطماطم. فتات قطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد فوق كل حصة.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتنوعة بشكل لا يصدق شيئًا للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الرائعة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الآمال. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري

شاهد الفيديو: مقلبت ام زوجي بلحم خنزير - عائلة عدنان (شهر نوفمبر 2020).