أحدث الوصفات

أرز وايلد مقلي

أرز وايلد مقلي

في أحد الأيام ، بدأنا نلعب ببعض الزيت الساخن ، ونلقي في حبات مختلفة غير مطبوخة لنرى ما سيحدث. معظمهم احترق للتو ، وفرقع زوجان ، مما أدى بشكل خطير إلى إرسال الزيت الساخن في الهواء. ومع ذلك ، حدث شيء رائع مع الأرز البري. انتفخ على الفور تقريبًا وأصبح مقرمشًا للغاية ؛ كانت الحبوب المقلية مشابهة لنودلز تشاو مين المقرمشة. يجب أن تتأكد من أن الأرز البري الخاص بك على الجانب الطازج ؛ الأرز البري القديم حقًا مجفف جدًا لدرجة أنه لا ينتفخ. يمكن الاحتفاظ بها لمدة تصل إلى أسبوع في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة ، أو لمدة 3 إلى 4 أشهر في الفريزر.

مكونات

  • 4 أكواب زيت كانولا
  • 1 كوب أرز بري غير مطبوخ

كيف اعملها كيف اصنعها

قم بتسخين الزيت في فرن هولندي كبير حتى يتم غمر مقياس حرارة بالزيت بتسجيل 400 درجة فهرنهايت. أضف الأرز إلى الزيت يُطهى لمدة 10 ثوانٍ إلى دقيقة واحدة أو حتى تنفث الحبوب وتطفو. أزل الحبوب المقلية من المقلاة بملعقة مثقوبة أو مغرفة شبكية ؛ استنزاف على المناشف الورقية.

ملاحظات الشيف

تستكشف آن بيتمان ، المحررة التنفيذية في Cooking Light ، روعة الحبوب الكاملة في كتابها الجديد ، Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. يتضمن هذا الدليل الكامل للحبوب الكاملة الصحية والقلبية والمتعددة الاستخدامات شيئًا ما للجميع ويقدم تقنيات جديدة مبتكرة لضمان أفضل النتائج. من الجوانب البسيطة واللذيذة إلى الأطباق الرئيسية والحلويات الرائعة ، يقوم هذا المؤلف الحائز على جائزة جيمس بيرد بالتثقيف والإلهام ولا يخيب الآمال. اكتشف طريقة جديدة تمامًا للنظر إلى الحبوب الكاملة ، وكيفية تحضيرها ، وكيف يمكن دمجها في نظام غذائي صحي في كل وجبة.

ظهر أيضًا في: Oxmoor House ، مارس 2016 ، حبوب كاملة كل يوم: 175 وصفة من القطيفة إلى الأرز البري


شاهد الفيديو: السمك المقلي المقرمش ورز الصيادية وسلطة طحينة بطعم روووووووعة وطريقة سهلة من مطبخي #فاطمهابوحاتي (ديسمبر 2020).