أفضل الوصفات

خبز الكمثرى المسلوق

خبز الكمثرى المسلوق

الوقت الكلي

1 ساعة 45 دقيقة

يجمع خبز الكمثرى المسلوق بين الفاكهة الحلوة والخبز الطري السريع معًا في مقلاة واحدة. من السهل جدًا تحضير الخبز ، ونعد بذلك - شاهد فيديو الإرشادات وشاهد كيف يتم ذلك. في هذه الوصفة ، نستخدم خليط الخبز السريع Maple-Stout ، الذي نحب نكهاته تمامًا مع الكمثرى. ولكن يمكنك تجربة أي وصفة خبز سريعة تحبها ؛ فقط اعلم أنك ربما ستحتاج إلى طهيها لمدة أطول — حوالي 5 أو 10 دقائق إضافية. بعد سلق الكمثرى ، لا تتخلص من سائل السلق. إنه مملوء بجوهر الكمثرى الجميل وسيكون رائعًا في الكوكتيلات ، أو يتم رشه على كعكة باوند ، أو مقلوبًا مع الزبادي اليوناني. لمزيد من النكهة في الكمثرى ، يمكنك إضافة أعواد القرفة أو اليانسون النجمي إلى سائل السلق.

مكونات

  • 4 أكواب ماء
  • 2 كوب سكر حبيبي
  • 3 كمثرى صغيرة كاملة من Bosc
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 7.88 أوقية دقيق متعدد الأغراض (حوالي 1 3/4 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 3/4 كوب سكر بني غامق
  • 2 بيض كبير
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف كوب من البيرة القوية (مثل غينيس)
  • 1/2 كوب كريمة حامضة خالية من الدهون
  • 1/4 كوب شراب القيقب
  • رذاذ الخبز بالدقيق (مثل Baker’s Joy)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 198
  • 5.7 جم دهون
  • سطفت 3.3 غ
  • مونوفات 1.6 جرام
  • بولي فات 0.4 جم
  • بروتين 3 جم
  • كربوهيدرات 34.1 جم
  • ألياف 1.4 جم
  • كوليسترول 40 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • 254 جم صوديوم
  • كالسيوم 37 ملجم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 350 درجة.

الخطوة 2

يُغلى 4 أكواب من الماء والسكر الحبيبي في قدر متوسطة الحجم. أضف الكمثرى خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار متوسطة منخفضة الغليان لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الكمثرى. إزالة الكمثرى من المقلاة. بارد قليلا. قم بقص الجزء السفلي من كل كمثرى بحيث يكون ارتفاعه حوالي 9 × 5 بوصة. ادهني برفق 11/2 ملعقة صغيرة طحين فوق 2/3 من كل كمثرى.

الخطوه 3

تزن 7.88 أوقية أو ملعقة صغيرة (حوالي 1 3/4 كوب) من الدقيق في أكواب قياس جافة ؛ المستوى بسكين. يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والملح مع التحريك جيدًا بالمضرب. ضعي الزبدة والسكر البني في وعاء كبير. اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تمتزج جيدًا. يضاف البيض 1 في كل مرة ويخفق جيدا بعد كل إضافة. فاز في الفانيليا. يُمزج البيرة والقشدة الحامضة والشراب مع التحريك جيدًا بالمضرب. الخفق على سرعة منخفضة ، يُضاف خليط الدقيق وخليط البيرة بالتناوب إلى خليط الزبدة ، بدايةً وتنتهي بمزيج الدقيق ؛ فاز فقط حتى يمتزج.

الخطوة 4

كشط الخليط في صينية رغيف معدنية مقاس 9 × 5 بوصة مغطاة برذاذ الخبز. رتب الكمثرى في المقلاة واضغط على الخليط. تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج منه فتات رطبة. تبرد لمدة 10 دقائق في مقلاة على رف سلكي. إزالة من المقلاة تبرد تماما على رف السلك.


شاهد الفيديو: الفيديو الذي يبحث عنه الجميع خبز التورتيلا العجيب بدون خميرة ولا حليب ولا بيض بالعجينة المسلوقة (ديسمبر 2020).