أفضل الوصفات

عشاء Spatchcock Chicken، Hasselback Potato، and Zucchini Fries Dinner

عشاء Spatchcock Chicken، Hasselback Potato، and Zucchini Fries Dinner

الخطوة 2

يُمزج إكليل الجبل وقشر الليمون ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل والثوم في وعاء صغير. ضع الدجاج على لوح التقطيع ، بحيث يكون صدر الصدر لأسفل. باستخدام مقص المطبخ ، قص على طول جانبي العمود الفقري ؛ تجاهل العمود الفقري. اقلب صدر الدجاج إلى أعلى. اضغط بقوة على عظمة الصدر بكعب يدك حتى ينفتح الطائر على شكل فراشة. تقليم الدهون الزائدة دس أطراف الجناح تحت الدجاج. ضع الدجاج في منتصف صينية مقاس 13 × 18 بوصة مغطاة برذاذ الطهي. بدءًا من تجويف الرقبة ، قم بفك الجلد برفق من الثديين والفخذين عن طريق إدخال الأصابع ، والضغط بلطف بين الجلد واللحوم. افركي خليط الأعشاب تحت الجلد المترهل على الثديين وأعواد الطبل والفخذين.

الخطوه 3

بدءًا من الحواف الخارجية ، اقطع معظم (وليس كل) الطريق عبر كل حبة بطاطس على فترات 1/8 بوصة. رتبي البطاطس حول الدجاج في المقلاة. ادهن البطاطس بملعقة كبيرة من الزيت. تُخبز البطاطس والدجاج على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء اللحمي من فخذ الدجاج يسجل 165 درجة.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، قطّعي الكوسة إلى نودلز باستخدام الثقوب الكبيرة في آلة الحلزونية. ثم جففيها مع المناشف الورقية. قطع نودلز الكوسة إلى أطوال يمكن التحكم فيها (لا تزيد عن 4 أو 5 بوصات). يُمزج دقيق الذرة مع نشا الذرة ومسحوق الثوم والفلفل الحلو في وعاء كبير. أضف نودلز الكوسة. ارم جيدا لتغطي.

الخطوة الخامسة

أخرج المقلاة من الفرن. ضعي الدجاج على لوح تقطيع (اتركي البطاطس في المقلاة). امسح الفائض من عصائر الدجاج من وسط المقلاة باستخدام مناشف ورقية. أعد طلاء المقلاة برذاذ الطبخ. تُدهن ملعقة كبيرة زيت متبقية فوق البطاطس. رتبي نودلز الكوسة في المقلاة ، مع التخلص من أي خليط دقيق من الذرة ؛ انشر الكوسة بالتساوي قدر الإمكان في طبقة واحدة (انظر الملاحظة أعلاه). تُخبز على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكوسة وتنضج البطاطس. نرش البطاطس والكوسا مع ما تبقى من نصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. تجاهل جلد الدجاج. تقدم الدجاج مع البطاطس والكوسا. قدميها على الفور.

شاهد الفيديو: Easy Chicken Tetrazzini Casserole Recipe - Comfort Food for Dinner (شهر نوفمبر 2020).